Alap bevásárló listám...

Amik sosem hiányozhatnak itthonról

Régen is, most is bevásárló listával indulok neki itthonról, főleg, ha sietős és sok mindent kell vennem. Alapvetően spejzolós (vagy spájzolós???!!!, ki hogy mondja?!) vagyok. Mindig legyen itthon jó néhány alapanyag, hogy bármikor bármi eszembe jut, ne a beszerzéssel kelljen kezdeni. Nem tudnám elképzelni, hogy mindig csak úgy vásároljak, amit épp főzni szeretnék. Hol maradna a "most ezt kívántam meg" spontaneitása? Egyszerre soknak tűnhet a beszerzés, de minden akár több hónapra is elég, húst egy hónapra veszek, zöldséget-gyümölcsöt egy hétre. Ezzel sokkal többet lehet spórolni, mintha napi szinten boltba járnék.

Egyre kevesebb mindent veszek hiperszuperben, legtöbbet őstermelőtől, háztól, jól bevált zöldségestől.

Szóval, ezek mindig vannak itthon:

Húsok

Afagyasztóban mindig 5-6 féle hús van (csirkecomb/mell, levesaprólék, nagy kedvenc a csirkeszárny, oldalas, lapocka, karaj, csontozott csülök), ezeket adagokra porciózom, később könnyebb vele bánnom. Tengeri halból 1-2 kg (ezt emelni kellene).

Füsölt áru

szalonna, kolbász, sonka, tepertő

Könnyű dolgom van, mert házi felvágottakat, szalámikat is tudok őstermelőtől beszerezni. Meglepődnél, mert olcsóbb, mint a minőséginek hitt bolti.

Mirelit zöldségek

brokkoli-répa-karfiol keverék, bébirépa (de ezek nem nagy kedvencek, inább menekülő, ha nincs más)

Zöldség

uborka, paradicsom, jégsaláta, retek, sárgarépa, fehérrépa, zeller, karalábé, paprika, fejeskáposzta, karfiol, fokhagyma, hagyma, póréhagyma, nyáron ez szezon szerint bővül

Gyümölcs szezonális

alma, narancs, mandarin, kivi (télen ez az alap), néha banán

nyáron pedig mindenféle finomságból legalább 3 féle van itthon

Magok, aszaltak

szezámmag, lenmag, tökmag, pirított napraforgó, dió a saját diófánkról, kókuszreszelék, aszalt szilva, aszalt sárgabarack, mazsola

Zsírok

paleolaj, sertészsír, olívaolaj salátára

Lisztek

lenmagliszt, tökmagliszt, szezámliszt, törökmogyoró liszt, néha mandula liszt

Fűszerek

natúr húspácok, fűszerek, házi készítésű ételízesítő, szárított zöldfűszerekből nagyon sokféle

Édesítés

xilit, stevia csepp, méz

Egyéb

Minimum 70%-os étcsokiból 2 tábla, sütőpor, vanília kivonat, útifűmaghéj (nem olcsó megvenni, de gyakori használatnál is kb. 3 hónapig elég), kakaópor, cocomas (sűrített kókusztej), citromlé, 1-2 üveg jó bor, 30-40 db tojás/hét.