Paraszt saláta

Visszatértem. :) Épp itt volt az ideje. Mert ugye mondjuk, hogy mindig csak a munka. És tényleg. Na de kevesen vannak, akik elmondhatják, hogy élvezik a munkájukat. De én azok közé tartozom. :) Öröm és boldogság. A Paleokosár az éjjelem, a nappalom, a szabadidőm, a munkám, minden gondolatom. De most már illik a másik hobbimnak is időt szentelni, mert főzni nagyon szeretek, és minden nap hódolok is eme szenvedélyemnek, de csúnyán elhanyagoltam a blogot, pedig ez a másik nagy kedvencem.

Itt vagyok, megvagyok, jól vagyok. A belépőm egy gyors finomság, egy szokatlan saláta, mert legtöbbször, ha valami húsfélét teszünk a zöld levelekre, akkor az valami grillezett finomság.
De itt most a füstös aromák, a magyaros ízek kapnak főszerepet. Valamint a meleg és a hideg kontrasztja, melytől felejthetetlenné válik ez a saláta és csak arra tudsz majd gondolni, mikor ehetem újra? :)

Hozzávalók

Alap
bármilyen készen vásárolható salátakeverék
fel lehet turbózni paprika, uborka, hagyma, paradicsom karikákkal
3 szelet vékony angolszalonna
12-14 karika kolbász
1 evőkanál Paleolaj
5 szem olajbogyó

Öntet
3 evőkanál Cocomas 
1 evőkanál víz
só, bors 
fél gerezd zúzott fokhagyma 
2 evőkanál Paleolaj. 

Elkészítés

Az öntethez mindent összekeverni és ez kész is van.

Az angolszalonnát felcsíkozzuk, a kolbászkarikákkal együtt egy evőkanál Paleolajon megpirítjuk. A tányérra szórt saláta tetejére tesszük még forrón, rákanalazzuk az öntetet és máris fogyasztjuk.


Egyik kedvenc finomságom. Megfelel gyors ebédnek vagy változatos reggelinek is.