Ropogós cékla chips

Köretként indult, egy jó sültcsirke mellé. Aztán rájöttem, ez mennyei csemege egy jó mártogatóssal csak úgy önmagában, nasi helyett.
Talán sosem ettem volna céklachipset, ha nincs a paleo.
Gyorsan, pár perc alatt elkészíthető finomság.

Hozzávalók

fejenként egy db kb 15-20 dkg-os cékla
Paleolaj vagy kókuszzsír a sütéshez (1,5 dl)

Elkészítés

A céklákat meghámozzuk, megmossuk és kézi szeletelővel vagy késsel nagyon vékony, úgy 1-1,5 mm szeleteket vágunk belőle.
A 170 fokra hevített zsiradékba tesszük kis adagonként és 5 perc alatt készre sütjük. Papírtörlőre szedjük lecsöpögtetni.

Mandulás sós keksz

Univerzális finomság készült a konyhámban. Semleges ízvilágú sós keksz, mely önmagában is finom ropogtatnivaló, de paleo zöldségkrémek, húskrémek alá is kiválóan illik.
Gyorsan, egyszerűen, minimális hozzávalókkal készül.

Hozzávalók

2 tojás
3 enyhén púpos ek. mandulaliszt
2 enyhén púpos ek. szezámliszt
1 kanál sertészsír
só ízlés szerint
fél kk. sütőpor
2 ek. citromlé

Elkészítés

A villával felvet tojáshoz adjuk a többi hozzávalót, kanállal alaposan összekeverjük. 10 perc pihenő után egy sűrű masszát kapunk, amit két sütőpapír között jól tudunk nyújtani.
A 2-3 mm-esre elnyújtott tésztát sütés előtt bevagdossuk úgy 3x3-as méretűre. 

150 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük. Ropogós, világos barna állapotában lesz kész.
Széttördeljük, hűlni hagyjuk és önmagában vagy feltét alapnak fogyasztjuk.
 

Szőlővel és libatepertő krémmel mennyei csemege.