Gyors magos kenyér

Van az úgy, hogy nincs túl sok időnk a főzésre, vagy nagyon megennénk valamit, de most azonnal és nem két óra múlva. Nálam sokszor van ez a megkívánom érzés. Ugyan próbálom elnyomni, de addig motoszkál a fejemben, míg a kitalált ételt azonnal el kell készítenem és akkor, ott, úgy ahogy van el is tüntetem, mintha sosem lett volna.

Így született ez a kenyér is. Tudom, a mikro nem nagy barátunk, de néha első számúvá lép elő. Az utifűmaghéj nagy kedvencem lett, ha levegős, lyukacsos, könnyű állagú tészta a cél . Ez a kenyér leginkább a sokmagos, teljes kiőrlésű kenyerek alternatívája. Hűtőben napokig tárolható, pirítva is kifogástalan.

Hozzávalók

(kb. 10-12 db 1 cm-es szelethez)

3 tojás

1 ek citromlé

1/4 kiskanál só

3 ek ledarált kókusz reszelék

2 ek olaj nélküli lenmag liszt

1 ek tökmag liszt

3 ek pirított szezámmag

fél tk utifűmaghéj

1 tk zsír

fél tk sütőpor

fél dl víz

Veszünk egy mikrózható edényt vagy müzlis tálat. A tojást feltörjük, sózzuk, beletesszük a citromlevet, a fél dl vizet, összekeverjük. A kókusz reszeléket és 2 ek szezámmagot darálón lisztté őrölünk. Egy ek szezámmagot félre teszünk a tetejére szórásnak. A tojásos keverékhez adunk minden alapanyagot, jól kikeverjük, 5 percet pihentetjük, hogy besűrűsödjön és a sütőpor elkezdjen dolgozni, tetejét megszórjuk szezámmaggal. Mikróban legmagasabb fokozaton 6 percig sütjük. Szépen feljön, levegős, laza lesz. Ha ropogósan szeretjük a héját, mindkét oldalát grill fokozaton 4-4 percig sütjük.

Zsírral kenve, piros paprikával szórva, enyhe salotte hagymával fogyasztva mennyei.