Az ígért folytatás tegnapról...
Ahogy és amiket én eszem
Mindenkinek magának kell kitapasztalnia a mennyiségeket, ezért inkább csak ötletszerzésre szolgálnak. Talán segítség lesz számodra a paleo kezdetén vagy ha már kifogytál az ötletekből. A recepteket megtalálod az oldalon.
Nálam nincs mennyiségi korlát, akkor és annyit eszem, amikor és amennyi jólesik. Van, hogy hosszúra nyúló estéken kétszer van vacsora. :) Habár egyáltalán nem akartam fogyni, így is lement 6 kiló. Mindig is vékony voltam, de a zsírszázalékom így utólag aggasztó volt, a 6 kiló abból tűnt el.
Én az a fajta vagyok, akinek ha nincs elég szénhidrát, akkor zsírosabb étrendre van szüksége ahhoz, hogy az agyi és testi energia felhasználáshoz valamiből merítkezni tudjak.
Bár igazság szerint mindenkinek tanácsolnám, mert valamiből kell az energia, de zsírból elő tudjuk állítani, nem kell ehhez napi több száz gramm szénhidrát. Éppen ezért eszem zsírosabb húsokat, tepertőt, szalonnát, de mellette a sok zöldség, ami főként nyersen szolgál köretként, megadja a kellő rostforrást.
De mindenki úgy paleozik, ahogy a szervezete megkívánja és ahogy az egészségi állapotának ez a legjobb. Én már több verziót kiteszteltem, a több zsír (zsíros húsféle) fogyasztása vált be nekem.
Az idő előrehaladtával és a tapasztalatokkal változott a paleo is nekem, ez inkább a kezdetei verzióm. De azért a mai napig nem vetem meg, ha egy jófajta paleo süti keveredik a tányéromra.
Én az a fajta vagyok, akinek ha nincs elég szénhidrát, akkor zsírosabb étrendre van szüksége ahhoz, hogy az agyi és testi energia felhasználáshoz valamiből merítkezni tudjak.
Bár igazság szerint mindenkinek tanácsolnám, mert valamiből kell az energia, de zsírból elő tudjuk állítani, nem kell ehhez napi több száz gramm szénhidrát. Éppen ezért eszem zsírosabb húsokat, tepertőt, szalonnát, de mellette a sok zöldség, ami főként nyersen szolgál köretként, megadja a kellő rostforrást.
De mindenki úgy paleozik, ahogy a szervezete megkívánja és ahogy az egészségi állapotának ez a legjobb. Én már több verziót kiteszteltem, a több zsír (zsíros húsféle) fogyasztása vált be nekem.
Az idő előrehaladtával és a tapasztalatokkal változott a paleo is nekem, ez inkább a kezdetei verzióm. De azért a mai napig nem vetem meg, ha egy jófajta paleo süti keveredik a tányéromra.
"A" nap
Reggeli:
omlett 2 tojásból baconnal és házi kolbásszal, miután megsült a tetejére friss zöldségeket teszek
1 roiboos tea kicsi mézzel és citrommal (vagy eritrittel, mikor mi)
Tízórai:
néhány szem dió 1 almával
Ebéd:
fűszeres csirkecombok vele sült gyökérzöldségekkel
friss jégsaláta póréhagymával, olajos citromos öntettel
Uzsonna:
1 kis szelet szilvás csokis máktorta vagy pár szem pörkölt mandula
Vacsora:
füstölt sonka, házi kolbász, tepertő, friss zöldségekkel (répa nagyon finom mellé)
Esti nasi
1 alma vagy 1 narancs
"B" nap
Reggeli:
füstölt sonka, házi kolbász, tepertő, 2 db főtt tojás, friss zöldségekkel (ez a kedvenc reggelim)
1 kókusz/mandulatejes kávé régen inkább mézzel, most már eritrittel (változunk, na. :) )
Tízórai:
5-6 szem aszalt szilva/aszalt barack összesen vagy helyette valami friss gyümölcs (idényfüggő)
Ebéd:
gulyásleves (krumpli nélkül )
Olaszos húsragu darált hússal és paleo tésztával
Uzsonna:
Étcsokoládé eritrittel (3 kocka lassan elszopogatva)
Vacsora:
2 db főtt tojás, főtt kistermelői főzőkolbász, mustár, friss zöldségek
Esti nasi:
tökmag ropogtatás
"C" nap
Reggeli:
házi májas (vagy kistermelői) paleo Tökmagos kis cipóval - Receptek között megtalálod!, friss zöldségekkel, házi csalamádéval
Earl Grey tea 1 teáskanál kókuszvirág cukorral vagy egyéb édesítővel
Tízórai:
pár szem olajos mag
Ebéd:
egyben sült bőrös comb szelet fokhagymával és szalonnával spékelve
céklás-narancsos répasaláta
Uzsonna:
Csupacsokis húsvéti kalács 1 szelet, (receptek között megtalálod) házi szilvalekvárral
Vacsora:
ebédről maradt repeta
Esti nasi:
répa és uborka hasábok kókuszzsírba mártogatva
